Veo que nadie te ha dado una respuesta. Tal vez porque es cuestion de opinion. Yo he estudiado Matemáticas Discretas, Teoría de Gráficas y Combinatoria. Lo hice en el Instituto de Matemáticas de la UNAM. Puedo decirte sin temor a equivocarme que el nivel es de competencia internacional. En general, sin importar la institución, el grupo mexicano de investigación en estas áreas está bien ubicado en el mundo, es reconocido y genera buenos doctores.
Si volviera a elegir, elegiría la misma área y también elegiría hacer el posgrado en México aún sabiendo lo difícil que es encontrar una plaza de investigador en México... sólo haría unos pequeños ajustes. Sin embargo, si mi interés fuera distinto, habría elegido Probabilidad y Estadística. El día de hoy hay mucho oferta en esas áreas.
Si me pides recomendación con la intención de ser investigador, te recomendaría hacer tu doctorado en el extranjero y dominar el idioma inglés, más aún, formarte en dos áreas distintas. Repito, es mi opinión.